Santiago de los Caballeros

CASABE El  casabe de yuca  (o simplemente  casabe  o  cazabe ) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca, este se asa en un budare, comal o a la plancha. Su producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos; se elabora a partir de la yuca o mandioca. La yuca o mandioca era junto al maíz uno de los principales cultivos de la época precolombina. Debido a las posibilidades de conservación, el casabe era una de las fuentes fundamentales de alimentación de los indígenas del norte del subcontinente, y era parte de la dieta tradicional de los taínos, caribes y arahuacos habitantes nativos del Caribe.

YAROA No se sabe a ciencia cierta la procedencia de este plato o el nombre de su creador, pero la “paternidad” del mismo se le  atribuye a la ciudad de Santiago, ya que este novedoso  plato  se ha constituido en parte de su tradición y costumbre.

Las Ruinas de Jacagua Las  ruinas de lo que fue el Viejo Santiago se  encuentran  en  San  Francisco  de  Jacagua,  que  popularmente  se  conoce  como Jacagua,  que  es  el  distrito  municipal  de  Santiago  de  los  Caballeros. Aunque  son  muy  pocas  las  señalizaciones  donde se  encuentran  las  ruinas,   al  llegar  a   Jacagua  debes  contactar  a  la  familia   Benoit,  quienes  te  pueden  dar  un  recorrido  por  el  lugar  donde  están  las piedras  ya  que  para  llegar  debes  pasar  por  algunas  fincas  y  solares  privados. Personas  entrevistadas  entienden  que  este  patrimonio  histórico  n...

Museo del Tabaco El Museo del Tabaco presenta herramientas y fotografías que ilustran la historia de la industria del tabaco en la República Dominicana. Durante la vista todos los detalles sobre el cultivo, la cosecha y el procesamiento de tabaco y cigarros se explican a los visitantes.

SANTIAGO . - Otros 2,205 estudiantes de Santiago, Licey al Medio y Tamboril serán integrados a la Jornada Escolar Extendida en un liceo y tres escuelas del nivel Básico inauguradas este miércoles por el presidente Danilo Medina. Con estas suman 11 los centros de estudios inaugurados en las dos últimas semanas. Los nuevos planteles son el liceo Plinio Martínez, en Cienfuegos, Santiago; Escuelas del nivel básico Antonio Céspedes Rojas, en Boca de Licey, Tamboril; Melo Marte, en Las Palomas, Licey al Medio y María Miranda, en Puñal, en cuya construcción fueron invertidos 195 millones 149 mil 254 pesos con 49 centavos de los fondos asignados al Ministerio de Educación. REGIONAL EDUCACION REALIZA 4TA FERIA DE BUENAS PRACTICAS EN EL USO DE LA  TECNOLOGÍA Santiago.- Con el propósito de promover el uso de los recursos tecnológicos  en las aulas como ayuda al proceso didáctico, la Dirección Regional de Educación  08, organizó la  4ta. Feria Regional de Experie...

Santiago cuenta con diversos institutos especializados en diferentes ramas como la de Idiomas y la Agricultura. Institutos: Centro Cultural Dominico Americano Instituto Politécnico Nuestra Señora del Carmen (Padre Zegrí) Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) Instituto Politécnico Femenino Nuestra Señora de las Mercedes(al lado del Hotel Hodelpa) Instituto Politécnico Industrial Don Bosco (IPIDBOSCO) Instituto Politécnico Industrial Salesiano (IPISA) Instituto Politécnico La Esperanza (IPLE) Instituto Superior de Agricultura (ISA) Instituto Superior Salomé Ureña recinto Emilio Prud Homme (ISFODOSU) Instituto Tecnológico México (IPOME) Liceos Secundarios Liceo Eugenio Deschamps Liceo Escuela Santo Hermano Miguel Liceo Nocturno Herminia Peréz Vda. Pimentel Liceo Nocturno Jacagua Al Medio Liceo Nocturno San Francisco Arriba Liceo Onésimo Jiménez Liceo Roberto Duverge Mejia, Ensanche Mirador Sur Liceo Ulises Francisco Espaillat (U...

Santiago   en el corazón del Cibao, es la región más definida, típica y tradicional del país; aquí, como en ninguna otra región, ha arraigado el carnaval con representaciones callejeras de gran sabor popular; también el merengue, los aguinaldos, la media tuna, los cantares de conucos, cantares de rancho y cantares de los picadores; las literas, las juntas, las velaciones y los rosarios.

San Andrés Durante años hemos escudriñado todos los mitos posibles por que nuestro pueblo celebra el 30 de Noviembre -San Andrés- tirándose almidón y afines sobre todo al rostro: Por lo pronto es una costumbre cuyos orígenes se pierden en la neblina de los tiempos. Y por más que hayamos interrogado a religiosos españoles, a quienes hayan viajado a otras áreas americanas nunca se nos ha respondido en relación a que por allá se celebre San Andrés de tal modo. San Andrés quien fue martirizado al crucificársele en una cruz en forma de X que hoy lleva su nombre. En nuestro país celebrase San Andrés no solo con puñados de almidón. A veces se usaron recipientes llenos de agua para empapar al sorprendido.

Street Food Festival El Street Food Festival es un festival de comida realizado en Santiago de Los Caballeros. Esta compuesto por diferentes negocios desde comida rapida hasta reposteria. Uno de los mas famosos son la Oveja Negra, reconocida por sus deliciosas hamburguesas y Fifas's Cake Factory por sus Milkshakes y Bizchochos Creativos. “La idea de llevar este festival a Santiago es para que ese público ‘foodie’ y amante de la buena cocina pueda probar otras opciones de comida y por supuesto, integrar a la familia, amigos o pareja en un espacio lleno de sabor”, expresaron Gabriella Barletta y Marcelle Guerrero, organizadoras del evento.

Centro Cultural Eduardo León Jimenes El  Centro Cultural Eduardo León Jimenes , también llamado  Centro León , es un museo ubicado en  Santiago de los Caballeros ,  República Dominicana .  El centro desarrolla programas culturales y educativos que contribuyen a la valoración del arte y la cultura dominicana.    Fue inaugurado en octubre de 2003.   El museo lleva el nombre de Eduardo León Jimenes (fallecido en 1937), fundador de La Aurora, una empresa tabaquera que dio origen al consorcio Grupo León Jiménes. Dirección:   Av 27 de Febrero 146, Santiago De Los Caballeros 51053       Teléfono:  (809) 582-2315 Horario:   miércoles 10–19 jueves 10–19 viernes 10–19 sábado 10–19 domingo 10–19 lunes Cerrado martes 10–19

En Santiago hay muchas universidades ademas de la PUCMM , como: Universidad Tecnológica de Santiago  (UTESA) Universidad Abierta Para Adultos (UAPA) Universidad ISA Universidad Nacional Evangélica (UNEV) Otras instituciones de educación superior que tienen recintos en Santiago son: Centro Universitario Regional de Santiago (CURSA), la cual es un recinto o extensión de la Universidad Autónoma de Santo Domingo  (UASD). Universidad Organización y Método  (O&M) Universidad APEC UTESA UAPA ISA UNEV CURSA O&M APEC

El Botoncillo:  viento helado que escarcha los arroyos de Valle Nuevo, y hace tiritar de frío. Las tonadas de los Recuerdos: cantares de los peones que arrean las recuas formadas por largas filas de animales de carga, generalmente mulas o yeguas. Tonadas de los Boyeros: cantares de los peones que vigilan el tránsito de las boyas o troncos de pinos, que son llevados hasta los aserraderos flotando sobre el cauce de los ríos (ya en desuso u olvidadas).

    Una visita a Santiago no está completa sin pasar por uno de las "lechoneras", los tradicionales restaurantes de carne de cerdo asada. Todo el mundo en Santiago parece tener su favorito; algunas de las opciones más populares son Milito, Chito y Embrujo. Pruebe las parrillas en El Corte Selecto y La Parrillita, frente al Centro Plaza Internacional en Juan Pablo Duarte; Punto Criollo, en la avenida Ramón Dubert, popular para los desayunos y almuerzos; el Tablón Latino, en la Calle del Sol, sirve platos latinoamericanos.

Monumento De Los Héroes de la Restauración  El  Monumento a los Héroes de la Restauración  mejor conocido como el  Monumento de Santiago  es el monumento erigido en la ciudad de  Santiago de los Caballeros  para conmemorar el 100 aniversario de la  Independencia . Originalmente fue nombrado como el  Monumento de la Paz de Trujillo  y el mismo sería parte de una serie de obras de distintas índoles construidas en Santiago de los Caballeros en la misma época. Su construcción inició y finalizó en 1944, pero no sería hasta 1953 por voluntad del entonces vicepresidente  Joaquín Balaguer  que sería inaugurado. Dirección :   Daniel Espinal, Santiago De Los Caballeros 51000 Teléfono :   (809) 241-1391 Horario : miércoles 9–17 jueves 9–17 viernes 9–17 sábado 9–17 domingo 9–16 lunes Cerrado martes 9–17

Santiago  es sede de varias universidades: la  Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra  es la primera universidad privada del país y una de las más importantes de la  República Dominicana , con sede central en esta ciudad.      El investigador Félix Farías Campos (PhD) expone en su estudio que las universidades con mayor población estudiantil al 2014 son la UASD, 170,893; la Tecnológica de Santiago (UTESA), 48,370; Organización & Método (O&M), 31,956; Universidad del Caribe (Unicaribe), 18,906, y la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), con 14,844.

Santiago:   La región más típica del país siguiendo una línea desde Constanza a San José de las Matas, las principales creencias de la región son las siguientes: En la religión Católica:  se reza la “Magnifica Animamea” y se cantan las letanías y las pocas salves en romance que nos quedan de los españoles de los días de la colonización. La Ciguapa:  especie de ser mitológico femenino que habita los bosques intramontanos (mujer alzada o montaraz), de larga cabellera que cubre todo su cuerpo y los pies al revés, o sea, los talones hacia el frente y los dedos hacia la espalda.